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姜亮坐在店门口的台阶上，手里端着一杯茶，脑子里却在想着究竟用哪道菜来做新菜品。 麻辣小龙虾已经推出来好一阵子了，反响一直不错，但姜亮总觉得光靠这几道菜还不够。 客人来来回回就点那几样，时间长了难免会吃腻。 要想留住客人，就得不断推陈出新，这样生意才能长久。 姜亮想了半天，脑子里忽然冒出一个菜名——口水鸡。 这道菜前世的他做过不少次，做法不难，关键是红油和调料汁。 红油要用菜籽油慢慢熬，加干辣椒面、花椒、芝麻，熬出来的油又红又亮，香得很。 调料汁要用酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、葱花调匀，浇在煮熟的鸡肉上，再淋上一勺红油，那味道，光想想就让人流口水。 而且这道菜成本不高，一只鸡能做好几份...